Taivaallinen puolukka-punajuuri-chiavanukas

Taivaallinen puolukka-punajuuri-chiavanukas

 Tämä chiavanukas on todellinen makunautinto ja täynnä superfoodeja. 

Saatat miettiä, että mitä punajuuri tekee chiavanukkaassa? Hyvä kysymys! 

Olen vuosia tehnyt erilaisia chiavanukkaita yhdistäen kotimaisia marjoja ja eri aineksia kaakaosta lakritsijauheeseen, mutta tämä resepti vei heti ykkösellä ravintosisällön sekä makunautinnon aivan taivaalliselle tasolle!! 

Tämän chia-vanukkaan salaisuus on Pro360 Beets, jonka otin toukokuussa testiin. Käytin ensin Pro360 Beetsiä veteen sekoitettuna 30-40 min ennen treeniä ja huomasin heti, että sain lisää tehoa treeniin & arkeen sekä palautumisen treeneistä ja arjesta nousi ihan uudelle tasolle!! 

Seuraavaksi lähti testiin Pro360 Beets smoothie eli sekoitin annospussin BiomeShake tai SmartMeal shaken joukkoon. Wow! Taivaallinen makuyhdistelmä sekin! Nautin smoothien kerran päivässä välipalana. Makuelämys tuo mieleen sulaneen marjajäätelön! 

Tällä pärjäsin kesän ilman jäätelöä!

Maistaessani pelkkää Pro360Beets jauhetta sain idean, että Pro360Beetsistä saisi myös kehitettyä terveellisiä snäkejä. Kehittelyn tuotoksena syntyi tämä chia-vanukas.

Tarvitset yhteen annokseen:

• 2 dl vettä • 2 rkl Chia-siemeniä • 1 mitta SmartMeal tai BiomeShake jauhetta • 1/2 dl puolukoita • 1 pussi Pro360Beets jauhetta Sekoita 2 rkl chiansiemeniä ja 1 mitta BiomeShake tai SmartMeal jauhetta 2 dl veteen ja anna vetäytyä 20 min. ajan tai yön yli. Ota puolukat sulamaan jääkaappiin. Juuri ennen nauttimista kaada chiansiemengeeli kulhoon ja sekoita Pro360 Beets joukkoon. Lisää puolukat ja nauti

 Testaa tätä tai tuunaa omasi! Voit myös veden sijaan käyttää kookos- tai mantelimaitoa.

Mitä saat yhdestä annoksesta:

Proteiinia annoksessa on 18 grammaa ja laajakirjoisesti aminohappoja. Suolistoa helliviä kuituja on yhteensä 15 grammaa. Suurin osa kuiduista tulee Chia-siemenistä, mikä on liukoista kuitua. 

Vesiliukoiset kuidut ovat lempeitä vatsalle. Ne säätelevät glukoosi- ja rasva-aineenvaihduntaa sekä lisäävät ruokamassan viskositeettia. 

Tämä vanukas on myös typpioksidi-boosteri. Yksi Pro360Beets annospussi vastaa sisällöltään  9 kiloa luomupunajuuria kun verrataan typpioksidin tuotantokykyä! Lue alta lisää typpioksidista.

Miten terveellinen voikin olla näin hyvää?

Opin vuosia sitten, että kaikki mitä syömme tai juomme, joko helli suolistoamme ja suoliston mikrobeja sekä ravitsee koko kehon soluja tai sitten rapauttaa niitä. Kaikki terveelliset jutut eivät aina maistu hyvältä, mutta kun syön tätä chia-vanukasta mielessä pyörii ajatus: En kestä, miten hyvää tämä on! Tämä Chia-vanukas vie hyvinvointisi aivan uudelle tasolle. Tämä hellii suolistoasi ja ravitsee mikrobiomiasi sekä kehon kaikkia solujasi. Se, mitä syöt ja juot tänään, vaikuttaa huomisen hyvinvointiisi. 

Yleisesti on hyvä ymmärtää syy ja seuraus. Se olo, mikä meillä on tänään on seurausta siitä, miten olet syönyt, nukkunut ja liikkunut viimeisen 72 tunnin aikana.

Mikä on Pro360 Beets? 

Pro360Beets on uuden ajan täysravintotuote. Pro360 Beets on taattua Synergy laatua. Synergy valmistaa tuotteensa 100 % aurinkosähköllä  korkealaatuisista ainesosista eettisesti ja vastuullisesti kaikki luonnon tehoaineet säilyttäen. 

Pro360 Beets'ssä yhdistyy luonnosta saadut puhtaiden ainesosien uniikki yhdistelmä. Synergy tunnetaan luontaisalan edelläkävijänä ja korkealaatuisten ravitsemustuotteiden valmistajana. Poikkeuksellista tässä on se, että Synergy testaa käyttämänsä raaka-aineet jokaisen erän osalta monin testein alkuperän, puhtauden, tehon ja turvallisuuden osalta ennen valmistukseen hyväksyntää. 

Pääraaka-aine on Tiibetin luomupunajuuret, jotka sisältävät 20 kertaa enemmän ravintoaineita kuin meidän luomupunajuuret. Tiibetin punajuurten lisäksi juomassa on kaksi Synergyn herbalistien ja tutkijoiden kehittämä ja patentoima antioksidantti- ja polyfenoliyhdistelmä.

Taattua Synergy laatua!

 

Helppo ja herkullinen intialaisen keittiön Dahl linssimuhennos

Hienoa, että olet löytänyt blogini! Viime aikoina kirjoittelu on jäänyt vähemmälle, mutta nyt on pakko kirjoittaa ja jakaa resepti, joka on vienyt minun ja mieheni sydämen!

 Mieheni hehkuttaa joka kerta syödessään tämän ihanuutta. Ja minä myös! Ehkä sinäkin ihastut tähän? Kerro kommenttisi kun olet testannut!

Miksi tykkään tästä? Makujen yhdistelmässä on jotain ihanaa. Tämä on myös superterveellinen ateria sekä helppo tehdä. Tykkään myös erityisen paljon tästä sen takia, että tämä on pääruoka ja niin muunneltavissa. 

Nyt kun kaali on parhaimmillaan syön linssimuhennosta varhaiskaaliveneiden täytteenä kuten alla kuvasta näkyy. Suutuntuma ja makuyhdistelmä on täydellinen rapean kaalin kanssa. Kokeile ja ihastu!

Välillä syön Dahl-linnsimuhennosta sosekeittona. Jotta saan sosekeittoon kunnolla kasviksia, teen sosekeiton siten, että laitan valmista linssimuhennosta omatekemän kasviskeiton joukkoon ja sitten blendaan laitan ainekset blenderissä soseeksi. Päälle ripaus herbamarea tai lipstikkasuolaa kruunaa aterian.

Me syömme tätä annosta kolme päivää, mutta voit myös pakastaa osan muhennoksesta.

Tarvikkeet: 

 

7 dl punaisia tai vihreitä luomulinssejä (käytä kuivattuja, älä säilykkeitä) Minä käytän kuorellisia linssejä, koska saan niistä enemmän hyvää tärkeää kuitua

3-4 peukalon kokoista tuoretta inkivääriä 

2-3 dl vettä tuoreen inkiväärin blendaamiseen

5 dl vettä keitinvedeksi

2 rkl oliiviöljyä

8 keltasipulia

8 valkosipulin kynttä

1/3 tl chili jauhetta

2 tl GaramMasala jauhetta

2 tl korianteria (kuivattu)

2 tl juustokuminaa

2 tl kurkumaa

ripaus mustapippuria

1-2 tl herbamarea tai lipstikkasuolaa

Ohjeet:

1. Huuhdo linssit noin kunnes vesi on kirkasta. Voit antaa huuhtelun jälkeen niiden liota vedessä 8-9 tunnin ajan. Liotus tekee niistä vatsaystävällisempiä. Liotuksen öisäksi voit anta niiden itää 24-72 tuntia. Idätys edelleen auttaa tekemään linsseistä helpommin sulavia sekä se alentaa fytiinipitoisuutta.
2. Kuori inkiväärit ja hienonna ne blenderissä 3 dl veden kanssa tai raasta raastimella. Voit myös käyttää 1 tl kuivattua inkivääriä
3. Kuori ja hienonna keltasipuli sekä valkosipulit. 
4. Laita sipulit kattilaan 2 rkl oliiviöljyn kera
5. Kuullota sipuleita n. 5 min. hiljalleen kiehuen samalla sekoittaen
6. Lisää kuivat maisteet kattilaan pehmenneiden sipuleiden joukkoon ja anna hautua matalalla lämmöllä noin 3 min samalla sekoittaen
7. Lisää inkiväärivesi kattilaan
8. Lisää myös 5 dl vettä ja sekoita
9. Annan kiehua matalalla lämmöllä sekoittaen n. 20 min.
10. Nauti kasvisten kera ja lorauta päälle oliiviöljyä.

Jos haluat jossain vaiheessa makuun vaihtelua ja tykkäät aurinkokuivatuista tomaateista, leikkaa aurinkokuivatuista tomaateista pieniä paloja ja ripottele muhennoksen päälle lautaselle. Tuore persilja tai lehtipersilja sopii myös hyvin linssimuhennoksen kanssa sekä villiyrtit. Kokeile rohkeasti ja tvistaa omasi.

Puhdistavat juureskeitot

 

Kasviskeitot ovat ihanasti kehoa puhdistavia ja helppotekoisia.

Mukula- eli juuriselleri on uusin ihastukseni. Tykkään syödä juuriselleriä raakana ja juuriselleri antaa ihanan pehmeän maun ja rakenteen kasviskeittoihin.  

Halutessasi voit lisätä keittoihin jauhelihaa, paistettua kanaa paloina, tofua, linssejä tai muuta proteiinia.

Parasta näissä keittojen tekemisessä on, ettei kokkauksessa voi epäonnistua. Mikäli haluat keittoihin tulisuutta, lisää inkivääriä, chiliä tai cayennea.

Tässä pari lempireseptiäni:

Puhdistava juureskeitto

• 1/2 kg punajuuria
• 1/4 juuriselleriä
• 4 porkkanaa 
• 1 palsternakka 
• vettä sen verran, että juurekset peittyvät reilusti 
• päälle voit halutessasi lisätä ituja tai persiljaa

Huuhtele juurekset ja kuori muut paitsi punajuuret. Leikkaa punajuuresta vain päät pois. Paloittele juurekset.

Laita juurekset kattilaan ja keitä 10-15 min. tai kunnes ne ovat al dente kypsiä. 

Mausta herbamarella ja kokeile halutessasi chiliä tai cayennepippuria.

 

Punajuuri-juuriselleri-porkkanasosekeitto  

• 1/2 kg punajuuria
• 1/4 juuriselleriä
• 4 porkkanaa 
• vettä sen verran, että kasvikset peittyvät kunnolla
• luomu kookosmaitoa esim. SantaMaria 
• halutessasi voit koristella iduilla tai persiljalla 

Tämä keitto löysi meidän joulupöytään alkukeitoksi ja keitto maistuu ihanalta sellaisenaan, mutta mielestäni kookosmaidon kera keitosta tulee taivaallista.

 

Ohjeet: Huuhtele juurekset, kuori muut paitsi punajuuret. Riittää, että leikkaat punajuuresta vain päät pois. Paloittele juurekset.

Keitä juureksia 10-15 min. tai kunnes ne ovat al dente kypsiä. Kaada osa nesteestä pois. 

Kaada kasvikset blenderiin  ja osa keitinvedestä tai soseuta sauvasekoittimella. Lisää tarvittaessa vettä. Mausta herbamarella. Lautaselle tai kulhoon jokainen voi halutessaan annostella kookosmaitoa.

Mukulaselleri-porkkana-sosekeitto

• 1 kokonainen mukulaselleri tai 4 palaa
• 6 porkkanaa
• 1/2 parsakaalia (parsakaalin voit jättää pois, jos et löydä sitä kotimaisena tai luomuna)
• herbamare suolaa 
• luomu kookosmaitoa 
• vettä sen verran, että kasvikset peittyvät reilusti 

Huuhtele, kuori ja paloittele kasvikset. Nosta palat kattilaan. Anna kiehua kunnes kasvikset ovat pehmeitä (15-20 min). Soseuta ja lisää suola.

 

Lorauta halutessasi luomu kookosmaitoa lautaselle. Minä tykkään käyttää SantaMaria merkkistä, koska se on luomua.

 

Tiesitkö, että selleri on ollut lääkekasvi ja sen sanotaan kiihdyttävän aineenvaihduntaa ja vahvistavan terveyttä. Tässä linkki blogipostaukseeni tiesitko tämän juuriselleristä?

Juureskeitot ovat mikrobiomiystävällisiä ja sopivat täydellisesti osaksi Purify ohjelmaa.

Tästä löydät blogipostaukseni mikä on mikrobiomiystävällinen ruokavalio?

Villivihannekset ovat nyt parhaimmillaan ja niitä kannattaa käyttää ruuanlaitossa ja kerätä talven varalle pakkaseen.

💚

Yksi lempparini on vuohenputken versot, ja olen tosi onnekas, että niitä kasvaa puutarhassani.

Poimin vuohenputket pieninä versoina ja sekoitan niitä muhennoksiin ja laitan salaattien ja smoothien joukkoon. Lapsenlapseni syövät niitä mielellään pihasta sellaisenaan 🌱 

🌱

Tykkään, että maku on parhaimmillaan, kun lehdet kerätään vaaleanvihreinä ja vielä hiukan suppuisina. 

• käytä tuoreena nuoret versot silputtuna salaateissa
• lisää keittoihin
• käytä pinaatin tai kaalin tapaan 
• pakasta tuoreena tai kuivata talven varalle lehtivihreäsekoituksiin. 

Kuivattua vuohenputkea voi myös käyttää mausteena. 

Huom! Koska vuohenputkea kerätään keväällä hyvin pienenä, on erehtymisen vaara suuri. Vuohenputken voi helposti sekoittaa myrkyllisiin kasveihin ja vuohenputkii täytyy ehdottomasti tunnistaa. 

Matkijoina vuohenputkelle ovat monet sarjakukkaisten heimon kasvut, joista hukanputki, myrkkykatko ja myrkkykeiso ovat erittäin myrkyllisiä.

Eniten vuohenputkea muistuttava on ehkä yleisenä kasvava vaaraton karhunputki. Karhunputki kasvaa yksittäin, varressa on tavallisesti punertavaa väriä, alimmat lehdet ovat yleensä kolmeen kertaan parilehdykkäiset, kukinto on valkoinen ja pikkusarjat ovat suojuslehdelliset.

Hyvä keino on seurata vuohenputken kasvuston kehitystä yksi kesä ja kerätä sitten tunnistettua kasvia seuraavana kesänä samasta paikasta.

 🌱

Tämä linssimuhennos sopii salaatin rinnalle käytettäväksi riisin tapaan. Jos lisäät enemmän vettä, saat tästä keiton.

Raaka-aineet:

2 dl Vihreitä linssejä kuivattuna

5 dl vettä

5-7 kpl tuoretta valkosipulia 

maun mukaan Herbamare suolaa

kourallinen vuohenputken versoja per lautanen

Keitä linssit 5 min, jotta ovat al dente kypsiä. Huuhdo vuohenputken versot. Lisää joukkoon valkosipulipuristimella puristettu valkosipuli kun keittoaikaa on jäljellä pari minuuttia. Mausta herbamare-suolalla ja lopuksi sekoita joukkoon kourallinen vuohenputken versoja per lautanen

Poimulehti-linssimuhennos

Tämä linssimuhennos on helppo tehdä ja sopii salaatin rinnalle käytettäväksi riisin tapaan. Jos lisäät enemmän vettä, saat tästä keiton.

Poimulehtimuhennoksen raaka-aineet:

2 dl luomulinssejä kuivattuna (joko vihreitä tai punaisia)

5 dl vettä

5-7 kynttä tuoretta valkosipulia

kourallinen pieniä poimulehtiä per lautanen

maun mukaan Herbamare suolaa

Ohjeet: Huuhtele linssit ja laita ne kiehumaan. Keittoaika on n. 4-5 min. Kuori valkosipulit ja purista ne valkosipulipuristimella. Lisää valkosipuli linssimuhennoksen joukkoon kun linssit ovat kiehuneet pari minuuttia. Huuhdo poimulehdet ja silppua ne saksilla. Kun linssit ovat al dente kypsiä, lisää poimulehtisilppu muhennoksen joukkoon. 

Koristele lautanen poimulehdellä <3 font="">

Vinkki: Voit keittää isomman annoksen linssejä (vihreitä tai punaisia) kerralla ja maustaa ne eri mausteilla sekä eri villivihanneksilla. Itse tykästyimme Curry Masala luomumausteeseen.

Poimulehti on naisten paras ystävä

Nyt on ihan paras aika hyödyntää kotimaisia superfoodeja eli villivihanneksia. Poimulehti on yksi lempparini.

🍀

Poimulehdestä sanotaan, että se on voimakas ja naisen paras ystävä ❤ Erityisesti jos tunnet jonkun, joka kärsii kivuliaista kuukautisista, niin vinkkaa hänelle poimulehti.

Oletko sinä jo kokeillut poimulehteä ruuanlaitossa? 

☘️

Käyttö ravintona
Poimulehtien nuoret lehdet sopivat hyvin salaatteihin. Norjassa niitä on käytetty pinaatin asemesta. 

Alkukesän varjossa kasvaneet lehdet ovat parhaimman makuisia; kuivalla paikalla kasvaneissa kasveissa lehdet voivat olla sitkeitä ja kitkeriä. 

• Lehtiä voi myös käyttää vihersilppuna esim. smoothien tai salaatin joukossa, munakkaan joukossa tai lisukkeena muhennoksissa.
• kuivata lehtiä teeaineksiksi, jotta voit talven aikana nauttia poimulehtiteetä ja pitää kuukautiskivut loitolla 💖
• Kuivatut lehdet sopivat pieninä määrinä siemenleipään, raw food crackereihin tai leivonnaisiin.
• Tuoreita ja kuivattuja kukkia ja siemeniä voi käyttää mausteena.

Saat poimulehden tuomat hyödyt riippumatta siitä käytätkö sitä salaatin joukossa tai teenä.

Käyttö rohtona:

Rohdoksena käytetään kukinnan aikaan kerättyjä lehtiä tai koko kasvia. 

Poimulehdissä on runsaasti tanniini- ja katekiinityyppisiä parkkiaineita, jotka vaikuttavat limakalvoja supistavasti parantaen mm. ripulia ja ehkäisten verenvuotoja. 

Esimerkiksi lasten ripulin hoitoon poimulehti on hyvä rohto. 

Kasvin eteerinen öljy yhdessä parkkiaineiden kanssa vaikuttaa lievästi kouristuksia laukaisevasti ja tulehduksia parantavasti. 

Pitkällinen poimulehden käyttö lievittää kuukautis- ja vaihdevuosivaivoja. Karvasaineilla on ruuansulatusta edistävä ja ruokahalua parantava vaikutus. 

Poimulehteä käytetään ulkoisesti haavojen hoitoon edistämään arpeutumista ja estämään tulehduksia. Tuoreet murskatut tai käsissä pehmennetyt poimulehdet sopivat haavojen laastaroimiseen. 

Poimulehden tuoreista lehdistä ja juurista on ennen tehty voiteita haavojen ja lievien murtumien hoitoon. Eri poimulehtilajien lääkinnälliset ominaisuudet ovat samat. 

🍀 Myös eläinlääkinnässä poimulehteä on käytetty ripulin hoitoon.

Mieti miten paljon ihanaa ruokaa saamme Suomen luonnosta! Kyllä luonto-äiti on viisas 

Lakritsifanin porkkanatikut

mikrobiomiystävällinen välipala

Lakritsijauheesta syntyy terveellinen välipala

kun yhdistät sen juureksiin.

Luomuporkkana sopii hyvinlakritsijauheen kanssa yhteen ja

 näistä kahdesta syntyy nopea ja terveellinen välipala.

Mitä tarvitset?

Luomuporkkanoita pestynä

Luomulakritsijauhetta

Viipaloi porkkanat tikuiksi ja 

kaada lakritsijauhetta leikkuulaudalle tai lautaselle.

Kierittele porkkanatikut lakritsijauheessa ja nauti heti.

Lakritsijauhe on terveellinen ja erityisesti mikrobiomiystävällinen eli hyvä suolistolle.

Valitse laadukas luomumerkki kuten Urtekram.

Lakritsia on käytetty vuosituhasia kiinalaisessa lääketieteessä ja 

sen on todettu olevan hyödyllinen suolisto-ongelmissa.

Mikäli olet raskaana tai sinulla on verepainetta, 

kannattaa lakritsijuuren käyttöä välttää.

Tässä tietoa lakritsista dr. Axen sivuilta