Puhdistavat juureskeitot

 

Kasviskeitot ovat ihanasti kehoa puhdistavia ja helppotekoisia.

Mukula- eli juuriselleri on uusin ihastukseni. Tykkään syödä juuriselleriä raakana ja juuriselleri antaa ihanan pehmeän maun ja rakenteen kasviskeittoihin.  

Halutessasi voit lisätä keittoihin jauhelihaa, paistettua kanaa paloina, tofua, linssejä tai muuta proteiinia.

Parasta näissä keittojen tekemisessä on, ettei kokkauksessa voi epäonnistua. Mikäli haluat keittoihin tulisuutta, lisää inkivääriä, chiliä tai cayennea.

Tässä pari lempireseptiäni:

Puhdistava juureskeitto

• 1/2 kg punajuuria
• 1/4 juuriselleriä
• 4 porkkanaa 
• 1 palsternakka 
• vettä sen verran, että juurekset peittyvät reilusti 
• päälle voit halutessasi lisätä ituja tai persiljaa

Huuhtele juurekset ja kuori muut paitsi punajuuret. Leikkaa punajuuresta vain päät pois. Paloittele juurekset.

Laita juurekset kattilaan ja keitä 10-15 min. tai kunnes ne ovat al dente kypsiä. 

Mausta herbamarella ja kokeile halutessasi chiliä tai cayennepippuria.

 

Punajuuri-juuriselleri-porkkanasosekeitto  

• 1/2 kg punajuuria
• 1/4 juuriselleriä
• 4 porkkanaa 
• vettä sen verran, että kasvikset peittyvät kunnolla
• luomu kookosmaitoa esim. SantaMaria 
• halutessasi voit koristella iduilla tai persiljalla 

Tämä keitto löysi meidän joulupöytään alkukeitoksi ja keitto maistuu ihanalta sellaisenaan, mutta mielestäni kookosmaidon kera keitosta tulee taivaallista.

 

Ohjeet: Huuhtele juurekset, kuori muut paitsi punajuuret. Riittää, että leikkaat punajuuresta vain päät pois. Paloittele juurekset.

Keitä juureksia 10-15 min. tai kunnes ne ovat al dente kypsiä. Kaada osa nesteestä pois. 

Kaada kasvikset blenderiin  ja osa keitinvedestä tai soseuta sauvasekoittimella. Lisää tarvittaessa vettä. Mausta herbamarella. Lautaselle tai kulhoon jokainen voi halutessaan annostella kookosmaitoa.

Mukulaselleri-porkkana-sosekeitto

• 1 kokonainen mukulaselleri tai 4 palaa
• 6 porkkanaa
• 1/2 parsakaalia (parsakaalin voit jättää pois, jos et löydä sitä kotimaisena tai luomuna)
• herbamare suolaa 
• luomu kookosmaitoa 
• vettä sen verran, että kasvikset peittyvät reilusti 

Huuhtele, kuori ja paloittele kasvikset. Nosta palat kattilaan. Anna kiehua kunnes kasvikset ovat pehmeitä (15-20 min). Soseuta ja lisää suola.

 

Lorauta halutessasi luomu kookosmaitoa lautaselle. Minä tykkään käyttää SantaMaria merkkistä, koska se on luomua.

 

Tiesitkö, että selleri on ollut lääkekasvi ja sen sanotaan kiihdyttävän aineenvaihduntaa ja vahvistavan terveyttä. Tässä linkki blogipostaukseeni tiesitko tämän juuriselleristä?

Juureskeitot ovat mikrobiomiystävällisiä ja sopivat täydellisesti osaksi Purify ohjelmaa.

Tästä löydät blogipostaukseni mikä on mikrobiomiystävällinen ruokavalio?

Mikrobiomiystävällinen mustikka-chia-vanukas

Helppo mustikka-chia-vanukas on todella herkullinen ja ravitseva ateria. 

Mustikka-chia-vanukas myös hellii suolistoa ja suoliston mikrobiomia.

Tällä ihanalla ja nopeatekoisella chia-vanukkaalla voit yllättää ystäväsi <3 

Chia-vanukas sopii synttäreille, välipalaksi koulun jälkeen tai aamupalaksi.

Resepti kahdelle:

2,5-3 dl pakastemustikoita tai muita marjoja tuoreena tai pakasteena

1/2 banaani

2 rkl chiansiemeniä

2 dl vettä tai mantelimaitoa

1 mitta Synergyn Biome Shake tai SmartMeal proteiinishake-jauhetta

+ 1 rkl kookoslastuja, jos tykkäät kookoslastuista ja 1 tl psylliumia jos haluat paksumpaa

 

1. Tee ensin pohja eli chiansiemenherkku:

2 rkl chiansiemeniä

2 dl vettä

1 mitta Synergyn Biome Shake tai SmartMeal proteiinishake-jauhetta

Sekoita ainekset ja anna vetäytyä 25 min tai yön yli

 

Lisää vetäytymisen jälkeen 1 rkl kookoslastuja, 

jos tykkäät kookoslastuista.

2. Rakenna mustikka-chia-vanukas tarjoiluastiaan esim. lasiin tai lasikulhoon

a) kaada chiansiemenherkku puoliksi kahteen lasikulhoon eli n. 1 dl per astia

b) kaada chiansiemenherkun päälle mustikoita n. 0,5 dl per astia

c) leikkaa banaanista molempiin astihoihin 7 kpl n. 3 mm paksuisia siivuja

d) asettele siivut mustikoiden päälle.

e) koristele mustikoilla: kaada banaaniviipaleiden päälle n. 0,5 dl mustikoita per astia

Voit antaa marjojen hetken sulaa esim. 5-10 min. ennen nauttimista.

Nauti hyvässä seurassa ja

 kiitä itseäsi siitä, että ravitset kehoasi hyvillä rakennusaineilla <3

Chiansiemenet ovat todellista voimaruokaa!

Tiesitkö tätä chian siemenistä?

 

 

Tulehdusta ehkäisevä mikrobiomiystävällinen ruokavalio

Moni on kuullut sanonnan, että suolisto on toiset aivomme. Yhä useampi tänä päivänä jo tiedostaa, että jos haluamme voida hyvin, meidän tulee ravita ja ruokkia oikein suoliston mikrobiomia.

Mikrobiomin hyvinvointi ja tulehdus

Oma hyvinvointi on suorassa suhteessa mikrobiomin hyvinvointiin ja kehon tulehdustilaan.

Tulehdustila kehossa voi olla paikallista ja ohimenevää tai kroonista. Matala-asteinen tulehdustila kehossa on kroonisten sairauksien yksi riskitekijä. Joskus tilaa kutsutaan hiljaiseksi tai vaimeaksi tulehdukseksi.

Me voimme todella paljon vaikuttaa elämäntavoilla suoliston mikrobiomin hyvinvointiin ja kehon tulehdustilaan. Se elämäntapa - millä ehkäisemme tulehdusta ja pidämme suoliston mikrobiomin hyvinvoivana - ei tarkoita ankeaa elämää, vaan täydellisesti päinvastoin.

Olen itse onnistunut tekemään elämäntapamuutoksen ja tiedon hankkiminen oli ensimmäinen askel. 

En alussa uskonut, että pystyisin tai edes haluaisin muuttaa ruokailutottumuksiani, mutta tässä ollaan! 

Olen kiitollinen siitä, että lähdin etsimään ratkaisua omiin kremppoihini ja olen hyvä esimerkki siitä, että se on mahdollista. 

Keho on viisas ja se pyrkii koko ajan tasapainoon. Keho pystyy korjaamaan itse itseään, jos vain ravitsemme solujamme oikein ja luomme soluillemme ja mikrobeille oikean ympäristön.

Kehon tulehdustilaan ja mikrobiomin hyvinvointiin vaikuttaa monta tekijää esim. stressi  (yleisesti ajatukset ja tunteet), liikunta, uni, lääkkeet (erityisesti antibiootit, tulehduskipulääkkeet) sekä mitä syömme ja juomme. Tässä artikkelissa käyn läpi ruokavaliota. Tässä artikkelissa kerron enemmän suoliston mikrobiomin dysbioosista.

Sanotaan myös, että lihavuus on merkittävä tulehduksen aiheuttaja. Mitä enemmän kehossa on  ylimääräistä rasvakudosta, sitä todennäköisemmin tulehdusarvot ovat koholla. Nykyään on tutkimuksissa huomattu, että rasvakudoksessa on tulehdussoluja eli ylipainoisen kehossa vallitsee aina tulehdustila.

Tulehdustila kehossa voi olla alussa näkymätön ja oireeton, mutta se syö todella paljon ravintoaineita. Ja jos tulehdustila jatkuu, eikä keho saa tarvitsemiaan ravintoaineita, alkaa tulla isompia ongelmia. Monet sairaudet kuten syöpä, sydäntaudit, reuma, masennus,  alzheimerin tauti on linkitetty krooniseen hiljaiseen tulehdustilaan. 

Tulehdustila on kuin tulipalo metsässä, joka polttaa kaikki puut. Tämän takia kannattaa olla tietoinen siitä, millä keinoin saat sammutettua tulipalon ja mitkä asiat on kuin heittäisit bensaa liekkeihin.

Tutkimuksissa on huomattu, että tietyt ruoka-aineet alentavat tulehdusriskiä kehossa, kun toiset taas lisäävät ja nostavat tulehdustilaa. Nyt on jo alettu puhumaan tulehdusta ehkäisevästä ruokavaliosta.

Tulehdusta ehkäisevä ruokavalio on myös mikrobiomiystävällistä eli suoliston mikrobiomin hyvinvointia edistävää.

Tulehdusta ehkäisevässä mikrobiomiystävällisessä ruokavaliossa kyse on aidosta ja puhtaasta ravintotiheästä ruuasta esim. marjoista, kasviksista sekä kalasta, jonka alkuperä on tiedossa. Tällainen ruoka sisältää polyfenoleja, hyviä öljyjä, vitamiineja ja antioksidantteja.

Mitkä ruoka-aineet ovat mikrobiomiystävällisiä ja niiden on huomattu vähentävän tulehdustilaa?

• vihreät kasvikset (esim. pinaatti, lehtikaali)
• kaalit (parsakaali, kukkakaali, valkokaali, punakaali)
• vähäsokeriset hedelmät kuten avokado ja sitruuna
• marjat kuten mustaherukat, acai-marja, suomalaiset villimarjat esim. mustikat, karpalot, puolukat
• hyvät öljyt esim. korkealaatuinen luomu-oliiviöljy, seesaminsiemenöljy,
• villi, vapaana kasvanut rasvainen kala (omega-3:sta sisältävä makrilli, sardiini, lohi)
• vihreät yrtit (esim. korianteri, persilja, rosmariini, oregano, timjami)
• hapatetut kasvikset esim. hapankaali, kimchi
• siemenet ja mantelit sekä tietyt pähkinät esim. chia, mantelit, hasselpähkinät
• villivihannekset esim. nokkonen, poimulehti, horsma, kuusenkerkät
• kurkuma tuoreena ja mausteena
• inkivääri tuoreena ja mausteena
• cayenne pippuri

Mitkä ruoka-aineet lisäävät tulehdustilaa ja ovat haitallisia myös suoliston mikrobiomille?

• sokeri (sekä valkoinen, että intiaanisokeri)
• puhdistetut ja valkaistut viljat ja siitä tehty ruoka esim. pasta ja leipä
• prosessoidut ruoat (einekset, puolivalmisteet, keksit, sipsit, pizzat, pasteijat jne)
• ranskalaiset perunat ja erityisesti uppopaistetut ruuat
• limsat ja makeutetut juomat 
• keinotekoiset makeutusaineet (sukraloosi, aspartaami, asesulfaami K, sakariini)
• punainen liha
• prosessoitu liha (hot dogit, makkarat, leikkeleet)
• margariini, rypsiöljy
• kevyttuotteet (jotka ovat aina prosessoituja)
• vegaaniset prosessoidut ruoat eli soijarouhe, soijanakit
• osalla raakamaito ja osalla prosessoidut maitotuotteet aiheuttavat tulehdusta, jos on geenimuunnos

Mikrobiomiystävälliseen ruokavalioon kuuluvat myös

• linssit esim. beluga, punainen linssi
• kvinoa
• kikherne
• pavut esim. mung-papu
• papupasta
• luomu-kananmuna
• vaalea liha ja kala
• sisäelimet esim. maksa
• kaura (valitse kaurahelmi tai litisetetty kaurahelmi)  käytä kauraa, jos se ei aiheuta turvotusta

Voit valita noudatatko mikrobiomiystävällistä ruokavaliota kasvissyöjänä vai sekasyöjänä. Valitse tuotteet mielellään luomulaatuisina, jotta vältyt ylimääräiseltä kemikaalikuormalta. 

Mikrobiomiystävällinen ruokavalio on kuin vähähiilihydraattinen Välimeren ruokavalio. 

Itse sovellan Suomessa ruokavaliota siten, että syön sesongin mukaan. Sesongin mukaan syöminen tarkoittaa sitä, että talvella syön paljon lämmittävää ruokaa esim. kasvissosekeittoja (punajuuri-porkkana-juureskeitto on lempparini) ja kesällä syön enemmän tuoretta salaattien ja smoothieiden muodossa. 

Jos haluat taatusti puhdasta sekä parhaimman makuista ruokaa, niin kotimainen luomu on maultaan aivan paras. Erityisesti eron huomaa valkokaalissa. Valkokaali on luomuna vähemmän kitkerää kuin ei-luomu kotimainen valkokaali.

Mausteet kannattaa aina myös ostaa luomuna, jos mahdollista. Luomumausteet maistuvat paremmalta ja saat niistä enemmän terapeuttisia vaikutuksia.

Kuitujen merkitys

Kuitujen saantia korostetaan mikrobiomiystävällisessä ruokavaliossa, koska kuidut ovat hyvien mikrobien ruokaa. Kuituköyhä ruokavalio on yhdistetty suolisto-ongelmiin. 

Meidän tulisi saada kuituja 25-35 g päivässä. Diabeetikoiden saantisuositus kuiduille on 40 g/pvä.

Kun mikrobit syövät kuituja, niistä syntyy mikrobien hajotusprosessin tuloksena lyhytketjuisia rasvahappoja (mm. butyraattia). Lyhytketjuisia rasvahappoja tarvitaan mm. terveen suoliston seinämän sekä immuniteetin ylläpidossa.

Mitä se tarkoittaa konkreettisesti?

 

Suolistomme tarvitsee lyhytketjuisia rasvahappoja, jotta se kykenee valmistamaan suoliston pintaan suojaavan mucus eli limakerroksen. Suoliston seinämän pintaa peittävä limakerros myös suojaa seinämää suolessa kulkevalta aineelta. 

Jos syömme kuituköyhää ruokaa, joka ei sisällä kuituja, suoliston mikrobit alkavat nälissään syömään suoliston seinämän limakerrosta ja suolistonseinämä vaurioituu. Tästä seuraa ei-toivottu tulehdustila eli dysbioosi. Tässä artikkelissa kerron lisää suoliston mikrobiomin dysbioosista.

Meidän tulisi syödä kuituja, jotka kulkeutuvat suolistoon asti. Pelkkä salaatti ei riitä. Parhaita ovat kasvikset, joiden kuidut jäävät hampaiden väliin esim. varsiselleri. Syö selleri kotimaisena tai luomuna.

Oletko laskenut paljon saat kuituja päivässä? Marjat ovat hyvä lähde esim. mustaviinimarjat. 

Muista myös, että kananmunassa eikä lihassa ole yhtään kuituja.

Ruoki mikrobeja säännöllisesti

Jotta mikrobit saavat kuituja ja hyvää ruokaa, niitä olisi hyvä ruokkia pienillä annoksilla 3-4 tunnin välein. 

Hyvä sääntö on myös se, että syömme itsemme vain 75-80 %:sti täyteen. 

Jotta suolisto voi levätä yön aikana, syö illan viimeinen ateria pari tuntia ennen nukkumaan menoa tai viimeistään klo 19-20 aikaan. 

Voit myös hyödyntää pätkäpaastoa joko 14/10, 16/8 tai 18/6 malleilla, jos se sinulle sopii.

PARI SANAA TAUSTASTANI

Jos olet blogini uusi lukija, niin tässä vähän taustastani. Olen kahden ihanan aikuisen tyttären äiti ja minulla on kaksi lastenlasta. Olen nyt paremmassa kunnossa kuin 30 vuotiaana.

Olin 33 vuotiaana olin väsynyt, ärtynyt, turvonnut, enkä saanut painoa alas Nivelkivut ja päänsäryt vaivasivat päivittäin ja pinna oli lyhyt. Kilahtelin herkästi erityisesti kotona, samoin en saanut itseäni aamulla kunnolla sängystä ylös ja minulla oli aivosumua. 

Syksy ja talvi meni kaamoksessa ja mieli oli matalissa vesissä. Suklaalla ja sokerilla yritin saada arkeani pyörimään eli olin myös sokerikoukussa. Hiivaoireet myös vaivasivat. Joka vuosi sain myös useamman flunssan ja välillä vatsataudin. 

En vielä tuolloin ollut oppinut ja oivaltanut ravinnon merkitystä hyvinvointiini tai pahoinvointiini. Olen niin kiitollinen, että heräsin ajoissa näiden kehoni aika äänekkäidenkin signaalien äärelle, vaikka mitään isompaa diagnoosia en ehtinyt saada.

Ympärilläni olevat ihmiset elivät samassa rumbassa ja äitini totesi, että vanhuus ei tule yksin ja että meidän suvussa on heikot polvet. Tuon kommentin kuultuani sydämessäni koin, että tähän täytyy olla joku toinen keino ja lähdin hakemaan ratkaisua luonnollisin keinoin ravinnosta.

Aloitin joogan ja lähdin lukemaan joogaravitsemusta, perehdyin elävään ravintoon ja aloin pilotoida asioita itselläni. Lisäsin tuoreen ruuan osuutta lautasellani ja otin paremmat ravintolisät ja viherjauheet käyttööni.

Aloin aika nopeasti voida paremmin. Muutos tuli parin viikon sisällä. Onneksi käytin intuitiotani ja lähdin tekemään askel askeleelta muutoksia, koska nyt 23 vuotta myöhemmin saan elää ilman kipuja ja lääkkeitä. 

v. 2016 lähtien olen ollut innoissani mikrobiomitieteestä eli siitä tiedosta ja tutkimuksesta, että mikä rooli mikrobiomillamme oin hyvinvointiimme ja mihin kaikkiin toimintoihin mikrobiomi meissä vaikuttaa.

Olen myös testannut erilaisia ratkaisuja ja löytänyt toimivan ohjelman, jolla voimme ohjelmoida mikrobiomimme eli saada sen tasapainoon.

Ymmärrän nyt, että se, mitä syömme tai juomme vaikuttaa aina kehossamme solutasolla joko rakentavasti tai rapauttavasti, vaikka joku muuta väittäisi. Nyt se on myös mikrobiomitieteen avulla todistettu.

Kiitos, että luet blogiani ja haet tietoa. Oma elämänmuutos alkoi tiedon hankkimisella. Mitä tietoisemmaksi olen tullut asioista, sitä helpommin olen voinut tehdä hyviä valintoja.

Onko jotain muuta mitä haluaisit tietää tai kysyä?
Laita rohkeasti viestiä!

Iloa ja Valoa
Kati

Kooste tutkimuksista - mihin kaikkeen suoliston mikrobiota ja mikrobiomi vaikuttaa?

Löydät alkuperäisen Harvardin Yliopistossa tehdyn tutkimuksen tästä linkistä

Sitruuna-inkiväärimehu

Mikrobiomiystävällinen sitruuna-inkiväärimehu


Aamuni alkaa tällä ihanalla itsetehdyllä sitruuna-inkiväärimehulla.
Juoma syntyy Vitamix-blenderissä muutamassa minuutissa.

Sitruuna-ikiväärimehu herättää kehon ihanasti aamulla
 ja se sisältää runsaasti ravintoaineita ja antioksidantteja.

Raaka-aineiksi tarvitset vain luomusitruunaa ja inkivääriä.

 Halutessasi voi lisätä mausteeksi cayennepippuria.

1,5 litraa mehua saat seuraavista aineksista:

1 luomusitruuna
1 pala inkivääriä
1,4 litraa puhdistettua vettä

ripaus cayennepippuria

Kuori sitruuna ja inkivääri.
Laita blenderiin 2 dl vettä sitruunan ja inkiväärin kanssa.
Blendaa tasaiseksi ja lisää lopuksi 1,2 litraa vettä.
Sekoita.

Kaada lasiin ja lisää cayennepippuria maun mukaan.

Puolitoista litraa aamujuomaa syntyy muutamassa minuutissa.

Mikäli sinulla ei ole blenderiä, voit tehdä mehun raastamalla 

inkiväärin ja puristamalla sitruunan mehun. 

Suosittelen säästämään rahaa ja investoimaan 

kunnon blenderiin. Hankimme halpisblendereiden jälkeen 

Vitamixin useita vuosia sitten ja olemme olleet 

todella tyytyväisiä.  jotta saat tehtyä ihania smootheja.

Mitä hyötyä saat sitruuna-Inkiväärimehusta? 

1. Ruokkii hyviä mikrobeja

Mehu on erityisen mikrobiomiystävällinen, koska se sisältää paljon hyviä kuituja. 

Suoliston hyvät bakteerit tarvitsevat ravinnokseen kuituja ja parhaat kuidut ovat sellaisia, jotka syödessä jäävät hampaiden väliin. Tällaisia kuituja sisältävät inkivääri, selleri sekä sitruuna sellaisia. Jos et syö kuituja, on riski että mikrobit syövät suolesi.

2. Vahvistaa immuunijärjestelmää 

Inkiväärin sisältämät antioksidantit ja sitruunan c-vitamiini auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää. Sitruunassa on myös bioflavonoideja, joiden sanotaan ennaltaehkäisevän syövän kasvua. Sitruunoissa on myös antioksidantteja joiden sanotaan neutraloivan vapaita radikaaleja.  Sitruunat sisältävät paljon keholle tärkeitä elektrolyyttejä.

3. Vahvistaa ruuansulatusjärjestelmää 

Vahvistaa ruuansulatusjärjestelmää ja auttaa suolistovaivoihin. Se voi helpottaa mm. seuraavia suolisto-oireita: närästys, vatsakipu ruuansulatusongelmat, huono olo. Sitruuna-Inkiväärimehu voi myös helpottaa matkapahoinvointia. Ota juomapulloon matkaevääksi tai juo ennen matkaa.

Toisilla sitruuna-inkiväärimehu on auttanut raskauspahoinvointiin tai kemoterapian seurauksena syntyneeseen pahoinvointiin. Inkiväärin tiedetään vähentävän tulehduksia suolistossa ja ehkäisevän suolistosyöpää.


4. Edistää lymfakiertoa ja auttaa painonpudotuksessa

Tuore Sitruuna-inkiväärimehu tukee lymfakiertoa. Sitruunamehu stimuloi lymfajärjestelmää ja auttaa poistamaan myrkkyjä suolistosta ja imurauhasista. Inkivääri tehostaa tätä prosessia ja puhdistaa vertaa. Sitruuna ja inkivääri auttaa säätelemään verensokeritasoja. 

5. Alkalisoi kehoa

Jotta kehosi pysyy terveenä, on tärkeää ylläpitää optimaalinen happoemästasapaino. Syöpäsolujen on huomattu viihtyvän happamassa kehossa. Tuore sitruuna-inkiväärimehu tuo kehoon alkalisia mineraaleja, jotka alentavat kroonista tulehdusta ja ennaltaehkäisevät autoimmuunitauteja sekä sairauksia kuten fibromyalgia ja reuma. 

How do I know if my body is over-acidic?

Weight gain is a sure sign of being over acidic, as is water retention. As a protective mechanism, our bodies create fat to bind and hold acid residues away from our vital organs. This is why we pack on pounds just under the skin on our hips, thighs and stomachs. An acidic person can actually look puffy as the body retains water to dilute acids in the system. Edema and puffy bags under the eyes are typical acidic traits.

Skin conditions like acne, ruddiness, and blotchiness are also signs that over acidification in the body, causes acids to come to the surface. Even more serious conditions like eczema and psoriasis are manifestations of acids that take a strong hold and erupt through the skin which is sometimes called the “third kidney”, because of its filtering ability.

The body can also rob the skin of precious moistures leaving a person looking parched or dehydrated. Premature wrinkling and aging are more prevalent in people who choose an over acidic lifestyle. Many other serious symptoms can appear in the internal environment of our body’s rivers and streams. Eventually they can become sluggish and polluted.

If a person doesn’t make changes in their diet and lifestyle and they continue to bombard their systems with acidic foods and drinks, organs and tissues become affected.

Diagnoses such as diabetes, cancer, fibromyalgia, and CFS (chronic fatigue syndrome) are common. Acidic diets and lifestyles are so hard on the body that it’s like making an energy withdrawal from our body bank accounts instead of an energy deposit. We always come up with a deficit!

Otto Warburg, winner of the Nobel Peace Prize in Medicine in 1932, stated the following:

When the pH is wrong, oxygen falls, cells respire in an anaerobic environment by fermentation giving rise to increased acidity - cancer is a result of an ACID environment. - Otto Warburg, Nobel Prize in Medicine, 1932

The main thing to consider here is that everything we eat and drink affects the way we look, think, act, and feel. If a person chooses a highly acidic diet and lifestyle they set themselves up for proliferation of certain types of microbes which thrive in an acidic terrain. These are referred to as endotoxins and mycotoxins which have yeast and fungal base forms that can wreak havoc in our systems.

Many of you have experienced or heard of yeast infections. Sometimes they are re-occurring. Headaches can also be a signal that the brain is somehow connected to a toxic bowel. Just like our earth’s environmental pollution, this needs to be cleaned up in order to bring relief from inflammation and pain. General aches and pains such as in arthritis, bursitis, and even carpal tunnel syndrome involve acidic saturations of the blood, lymph, and affected tissues.

How You Can Guarantee Your Health With Alkaline Minerals

Sufficient alkaline minerals is essential to good health. Your body really needs you to minimize the acids you consume and keep putting alkali in. When we consume acids, your body uses the alkaline substances in your body (calcium from bones, for example) to neutralize these acids which causes havoc. The body only has a very tiny supply of alkaline buffers and so by giving the body an abundance of alkalinity we not only ease this burden but also give the body the tools it needs to work optimally.

The four main alkaline minerals are calcium, magnesium, potassium and sodium (clean, not refined table salt). These are abundant in fresh vegetables (particularly greens), and I advise you to eat plenty each day!

The couple studies show and prove, without question, that having sufficient alkaline mineral buffers to neutralize dietary, lifestyle and metabolic acids is critical to maintaining excellent health, energy and vitality and to the prevention of degenerative disease.

It is also highlighted in several of those studies that using an alkaline mineral supplement is an effective way of guaranteeing your daily intake of alkaline minerals is sufficient. The efficacy of using a mineral supplement (and these supplements providing a usable form of these minerals) is further supported by this June 2009 study published in the Nutrition Journal, “Effect of a supplement rich in alkaline minerals on acid-base balance in humans”. The study concluded “that the ingestion of a multi-mineral supplement is associated with both a significant increase in blood and urinary pH”.

Note on Sodium:

We are talking about natural and pure sodium, not table salt or the salt added to refined foods.

Today’s common table salt is a poison that has nothing in common with natural liquid colloidal salt. Most common table salt is made up of chemicals that pollute your body and wreak havoc on your health. Table salt is actually 97.5% sodium chloride and 2.5% chemicals such as moisture absorbents, and iodine. Dried at over 1,200 degrees Fahrenheit, the excessive heat alters the natural chemical structure of the salt causing the potential for a myriad of health challenges in your body. Sodium is essential in the body, and the above listed alkaline vegetables provide you with a good, clean source of this important salt.

The Scientific Proof That Alkaline Minerals Are Critical To Your Health

Recent scientific research into human health, sickness & disease has shown with increasing evidence that living an acid-lifestyle is extremely detrimental to health & that by living alkaline you can increase your health, energy, vitality, immune system, youthfulness and protect yourself from disease.

As recently as October 2009, a Cambridge University study published in the highly respected British Journal of Nutrition stated:

The concept of diet-induced ‘acidosis’ as a cause of disease has been a subject of interest for more than a century. The present article reviews the history of our evolving understanding of physiological pH, the physiological support for the concept of ‘acidosis’, the causes of acidosis, how it is recognized, its short-term effects as well as the long-term clinical relevance of preventative measures, and the research support for normalization of pH. The available research makes a compelling case that diet-induced acidosis…is a real phenomenon, and has a significant, clinical, long-term pathophysiological effect that should be recognized and potentially counterbalanced by dietary means.1

The researchers, Pizzornoa, Frassettoa and Katzinger have clearly identified that acidosis(increased acidity in the blood) is a very real threat to our health. Furthermore, research has shown that the effects of acidosis can directly contribute to various cancers, arthritis, osteoporosis, cardiovascular disease, diabetes, depression, Crohn’s disease and kidney disease. Yes, all of the top five killers in Western society and a whole lot more.

Alkaline Diet & Cancer

In March 2009, Robey, Baggett, Kirkpatrick et al published a paper in the American Association for Cancer Research Journal proving that alkaline minerals (in this case NaHCO3) that raise the extracellular pH of cancer tumor cells and prevent metastasis. Their research shows that the pH of the tumors are always acidic and by using highly alkaline minerals to raise the pH – the growth of the cancer (and involvement of lymph nodes) is prevented.

Source: Cancer Research 69, 2260, March 15, 2009

Why alkaline minerals and your pH matters

We all should know the basics about pH balance, cause it's so crucial for our health and wellbeing. Just as your temperature has to stay at 98.6 F or 36.5 C degrees (and your body will do whatever it takes to keep it at that level) your body has to maintain a pH of 7.365, according to Dr. Robert O. Young, Director at the pH Miracle Living Center in California.

If you eat, drink and live a lifestyle that is acidic, the stress it puts on your body to maintain this pH of 7.365 directly leads to sickness and disease. Your body is naturally acid forming – your natural bodily processes, metabolism and the body’s removal of wastes and toxins lead to small amounts of acid by-products. To neutralize this we have a small alkaline buffering system that keeps this 7.365 pH level in our blood.

And this buffer used to be 100% adequate…until our modern world happened. Now a diet of pizza, coffee, fried foods, chocolate, soda, alcohol, white bread, cheese, microwave meals and trans-fats plus a lifestyle of stress, pollution, chemicals and toxins means that we are constantly pushing our body to the max to try and deal with this constant, overwhelming attack of acids.

To put this in context, the pH scale (that runs from 1-14) is logarithmic. This means that pH of 6 is 10 times more acidic than pH of 7, meaning a pH of 5 is 100 times more acidic than pH of 7 and pH of 4 is 1000 times more acidic, etc. Coke has a pH of between 2 and 3 – pH 2.5 is almost 500,000 times more acidic than neutral water, and you need 32 glasses of neutral (pH 7) water to counteract the consumption of one glass of Cola. So you can see how a diet filled with meats, dairy, sodas and alcohol would quickly deplete these buffers.