Sitruuna-inkiväärimehu

Mikrobiomiystävällinen sitruuna-inkiväärimehu


Aamuni alkaa tällä ihanalla itsetehdyllä sitruuna-inkiväärimehulla.
Juoma syntyy Vitamix-blenderissä muutamassa minuutissa.

Sitruuna-ikiväärimehu herättää kehon ihanasti aamulla
 ja se sisältää runsaasti ravintoaineita ja antioksidantteja.

Raaka-aineiksi tarvitset vain luomusitruunaa ja inkivääriä.

 Halutessasi voi lisätä mausteeksi cayennepippuria.

1,5 litraa mehua saat seuraavista aineksista:

1 luomusitruuna
1 pala inkivääriä
1,4 litraa puhdistettua vettä

ripaus cayennepippuria

Kuori sitruuna ja inkivääri.
Laita blenderiin 2 dl vettä sitruunan ja inkiväärin kanssa.
Blendaa tasaiseksi ja lisää lopuksi 1,2 litraa vettä.
Sekoita.

Kaada lasiin ja lisää cayennepippuria maun mukaan.

Puolitoista litraa aamujuomaa syntyy muutamassa minuutissa.

Mikäli sinulla ei ole blenderiä, voit tehdä mehun raastamalla 

inkiväärin ja puristamalla sitruunan mehun. 

Suosittelen säästämään rahaa ja investoimaan 

kunnon blenderiin. Hankimme halpisblendereiden jälkeen 

Vitamixin useita vuosia sitten ja olemme olleet 

todella tyytyväisiä.  jotta saat tehtyä ihania smootheja.

Mitä hyötyä saat sitruuna-Inkiväärimehusta? 

1. Ruokkii hyviä mikrobeja

Mehu on erityisen mikrobiomiystävällinen, koska se sisältää paljon hyviä kuituja. 

Suoliston hyvät bakteerit tarvitsevat ravinnokseen kuituja ja parhaat kuidut ovat sellaisia, jotka syödessä jäävät hampaiden väliin. Tällaisia kuituja sisältävät inkivääri, selleri sekä sitruuna sellaisia. Jos et syö kuituja, on riski että mikrobit syövät suolesi.

2. Vahvistaa immuunijärjestelmää 

Inkiväärin sisältämät antioksidantit ja sitruunan c-vitamiini auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää. Sitruunassa on myös bioflavonoideja, joiden sanotaan ennaltaehkäisevän syövän kasvua. Sitruunoissa on myös antioksidantteja joiden sanotaan neutraloivan vapaita radikaaleja.  Sitruunat sisältävät paljon keholle tärkeitä elektrolyyttejä.

3. Vahvistaa ruuansulatusjärjestelmää 

Vahvistaa ruuansulatusjärjestelmää ja auttaa suolistovaivoihin. Se voi helpottaa mm. seuraavia suolisto-oireita: närästys, vatsakipu ruuansulatusongelmat, huono olo. Sitruuna-Inkiväärimehu voi myös helpottaa matkapahoinvointia. Ota juomapulloon matkaevääksi tai juo ennen matkaa.

Toisilla sitruuna-inkiväärimehu on auttanut raskauspahoinvointiin tai kemoterapian seurauksena syntyneeseen pahoinvointiin. Inkiväärin tiedetään vähentävän tulehduksia suolistossa ja ehkäisevän suolistosyöpää.


4. Edistää lymfakiertoa ja auttaa painonpudotuksessa

Tuore Sitruuna-inkiväärimehu tukee lymfakiertoa. Sitruunamehu stimuloi lymfajärjestelmää ja auttaa poistamaan myrkkyjä suolistosta ja imurauhasista. Inkivääri tehostaa tätä prosessia ja puhdistaa vertaa. Sitruuna ja inkivääri auttaa säätelemään verensokeritasoja. 

5. Alkalisoi kehoa

Jotta kehosi pysyy terveenä, on tärkeää ylläpitää optimaalinen happoemästasapaino. Syöpäsolujen on huomattu viihtyvän happamassa kehossa. Tuore sitruuna-inkiväärimehu tuo kehoon alkalisia mineraaleja, jotka alentavat kroonista tulehdusta ja ennaltaehkäisevät autoimmuunitauteja sekä sairauksia kuten fibromyalgia ja reuma. 

Raikas ja ravitseva minttuherkku Chia-siemenistä

Chia-siemenistä saa tehtyä nopeita välipaloja ja innolla sekoittelen chiaa marja- ja viherpirtelöihin.

Kokeilin äsken uutta juttua, jonka haluan heti jakaa! Sekoitin chiaa uuden viherjuomani joukkoon ja se toimi tosi hyvin! 

Olen tosi innoissani uuden herkun löytämisestä! Nyt saan tästä uuden välipalan, ja tämä on myös helppo ottaa mukaan.

Siementen ja nesteen määrää vaihtamalla saan halutessani paksumman välipalan, jos haluan nauttia sen lusikoimalla lasista.

Raikas ja ravitseva minttuherkku Chia-siemenistä

yhdelle henkilölle:

4 tl Chia-siemeniä

2 tl laimentamatonta Synergyn Phytolife viherjuomaa (piparmintunmakuinen)

1 lasillinen vettä

Kaada 2 tl Phytolife-tiivistettä lasilliseen vettä ja sekoita joukkoon 4 tl chian siemeniä.

Anna liota 10-30 min. Viilentävä ja raikas chia herkku on valmis lusikoitavaksi. Nam!

Mikäli haluat, että herkku maistuu enemmän piparmintulta, voit laittaa Phytolifea vähän enemmän. 

Synergyn Phytolife viherjuoma maistuu ihanasti piparmintulta ja se maistuu sellaisenaankin. Olen käyttänyt paljon erilaisia viherjauheita sekä nestemäisiä valmisteita ja Phytolife on mielestäni tähän mennessä paras viherjuoma, mihin olen törmännyt. 

Vinkki retkievääksi

Saat tästä herkusta kätevän välipalan ja retkievään esim. fillari- tai kanoottiretkelle mukaan laittaessasi Phytolife-Chia-siemensekoituksen valmiiksi turpoamaan juomapulloon. 

Huom! Käytä kertakäyttöpulloa tai ruokatermosta, sillä chia-geeliä on vaikea saada irti kapeakaulaiseen juomapullon seinämästä ilman harjaa.

Tiesitkö tämän Chia-siemenistä? Katso linkki

Pääsiäisen kunniaksi: keltainen mantelimaito

Tein pääsiäisvieraille tervetulojuomaksi keltaisen juoman mantelimaidosta ja kurkuma-tahnasta.
Tosi nopea valmistaa ja erittäin terveellinen juoma! Tähän juomaan ihastuivat vieraatkin!

Kultainen mantelimaito  (engl Golden milk)

2-3 dl mantelimaitoa 

1 tl kurkuma-tahnaa

Sekoita kurkuma-tahna mantelimaitoon. Kurkuma-tahna oli hieman lämmintä ja koska lämpö nosti esiin kurkuman makua lisäsin annokseen tipan nestemäistä steviaa.


Teen usein jääkaappiin mantelimaitoa parin päivän annoksen ja ihastuin kurkuma-tahnaan sen verran paljon, että tästä lähtien pidän huolta ettei se pääse loppumaan.

Kurkumaa kannattaa käyttää päivittän sen terveysvaikutusten vuoksi! Tässä engl. artikkeli 25 syytä käyttää kurkumaa

Vesissä on eroja

Luulin aiemmin, että on ihan sama elimistön ja terveyden kannalta juonko hiilihapotonta vai hiilihappopitoista vettä. 

Happo-emästasapaino aiheeseen tutustuttuani opin, että vesissä on eroja. 

Ruokien ja juomien vaikutuksista pH-tasapainoon kirjoitetaan tänä päivänä enemmän kuin aiemmin, mutta vieläkin monilla on käsitys että hiilihappopitoiset vedet olisivat terveellisiä.

Mikä tähän on syynä? 

Median vaikutus sekä tiedon puute.

Mediassa ihmisille luodaan vahvoja mielikuvia ja erilaisten makuvesien mainonnassa annetaan ymmärtää, että ne olisivat terveydelle hyviä, koska niissä on suoloja, vitamiineja tai antioksidantteja. 

Moni on kertonut liikuntaohjaajan tai ravitsemusterapeutin sanovan, että jos ette tavallista vettä saa juotua, niin juokaa vissyjä.

Hiilihappo on voimakas happo ja hiilihappopitoiset juomat ovat aina happamoittavia ja kehoa kuormittava. 

Vichyjen ja muiden hiilihappopitoisten makuvesien vaikutus kehossa on aina happamoittava, vaikka sinne olisi lisätty minkälaisia vitamiineja tai mineraaleja. Usein niiden pH on alle 3 eli 100.000 kertaa happamampia kuin kraanavesi, jonka pH on usein n. 7.2.

Samassa kastissa on myös monien urheilijoiden suosima Gatorade, jonka pH on 2.99. Ja juotuamme happamoittavaa juomaa, keho tarvitsee 20 kertaisen määrän alkalista eli emäksistä neutraloidakseen sen vaikutuksen. 

Viime vuoden joululahjahitti oli soodakone ja kauhulla ajattelin sitä miten perheessä lapset ja nuoretkin oppivat juomaan hiilihapotettuja vesiä. 

Markkinoille rynnistävät myös tavallisten kahvien rinnalle luomu- tai muut erikoiskahvit ja aina silloin tällöin myös lehdistä saamme lukea tutkimuksia kahvin parantavista vaikutuksista.

Kahvin pH arvo on n. 4.8 - 4.9 eli erittäin hapan. 

Kohtuus on tietysti kaikessa valttia. Yksi lasi silloin tällöin ei maata kaada, mutta tiedän sellaisia ihmisiä, jotka juovat päivän aikana ainoastaan kahvia, hiilihappovesiä tai erästä mustaa limua 2 litraa päivässä. 

Jos jollekin tulee tästä kirjoituksesta ahaa-elämys ja sen seurauksena halu korvata happo-juomia terveellisemmillä niin se on mahtava lahja itselle. On aina parempi lähteä tekemään muutosta terveellisempään suuntaan, ennen kuin vaivoja alkaa tulla.

Mielenkiintoinen on myös artikkeli kahvinvalmistuksen luontoa kuormittavasta vaikutuksesta. Kuppi kahvia kuluttaa n. 140 litraa vettä ja kahvin juominen kuluttaa yli 9 kertaa enemmän vettä kuin teen juominen. Yrttiteet ovatkin keholle paljon terveellisempiä kuin kahvi.

Tietoisuus auttaa tekemään parempia valintoja, sillä silloin ei olla vain mainostajien ja markkinavoimien vietävissä. 

Mielestäni jokaisen tulisi tietää ainakin perusteet happo-emästasapainosta, sillä vaikka nyt julkisuuteen on noussut hyvää keskustelua väärennetystä ja aidosta ruuasta, niin vielä kun asiaa täydentää tuolla tiedolla, niin terveyttä edistävä ja suorituskykyä rakentava paketti on valmis.

Kehostamme on 60-70 % vettä, eikä ole ihan sama millaisella nesteellä tasapainoa ylläpitää. 

Muistan ikuisesti esikoiseni ilmeen hänen maistettua ensimmäistä kertaa vissyvettä. Hän oli vuoden ikäinen ja ravintolassa vahingossa lasiimme kaadettiin hapollista vettä ja hän purskautti ne suusta ulos saman tien ja irvisti perään. Sama juttuhan on kaikilla kahvinkin kanssa. Ei kahvikaan alussa hyvää ole, mutta totutamme itsemme juomaan sitä ja juomme, koska kaikki muutkin juovat. 

Emmekä ajattele, että vissyt tai kahvi hapottaisi ja kuormittaisi kehoa. Eihän siitä monikaan puhu. Päinvastoin vähän väliä saamme lukea vissydieeteistä tai kahvin terveysvaikutuksista. Niissä ei ole kuitenkaan otettu huomioon niiden hapottavaa vaikutusta.

Kuinka moni joisi kahvia tai hiilihappopitoisia juomia jos tietäisi näiden kehoa happamoivien juomien haurastuttavan luustoa hitaasti mutta varmasti? 

Klikkaa linkkiä, jos haluat tietää mitä haittoja kehon ylihappamuudesta on. Tämän tiedon avulla minä aloin tietoisesti tekemään terveellisempiä valintoja. Olen todella kiitollinen tästä tiedosta ja myös siitä, että voin jakaa sen kanssanne.

Elävän ravinnon kaneli-mantelimaito

Ihastuin kaneli-mantelimaitoon vuosi sitten Egyptissä osallistuttuamme syväpuhdistusretriittiin. 


Tänään taas herkuttelimme joogan jälkeen kaneli-mantelimaidolla, eikä laskiaispullia ollut todellakaan ikävä. Luomumanteleista tulee ihanan kermamaista maitoa ja luomukanelin sekä mantelin maut sopivat täydellisesti yhteen. 


Liotetuista manteleista tehty mantelimaito on elävää ravintoa ja siihen tulee hieman makeutta luomukanelista. Maun lisäksi juomassa yhdistyy mantelin ja kanelin hoitavat vaikutukset. Hoitavista vaikutuksista enemmän tämän viestin lopussa.


Suosittelen mantelimaidon kokeilemista, sillä tähän ihastuu helposti. Mantelimaito on nopea sekä helppotekoinen ja sillä voi helposti korvata aterian tai välipalan. Ja voiko olla parempaa ja riittoisampaa ruokaa, sillä jäljelle jäävää mantelikuitua voi vielä lisätä elävän ravinnon siemenkeksiin?


Kaneli-mantelimaito 
n. 1,5 l


5 dl luomumanteleita liotettuna 

1 l vettä

luomukanelia

Huuhdo mantelit useassa vedessä kunnes vesi on kirkasta.

Laita mantelit lasikulhoon ja vettä 5 cm yli manteleiden.

Liota mantelit yön yli jääkaapissa ja kaada vesi pois.

Huuhdo mantelit ja kaada ne tehosekoittimeen veden kera.

Hienonna suurimmalla teholla. 

Siivilöi mantelimaito siivilässä tai erottele maito harsopussin avulla kuidusta. 

Nauti mantelimaito sellaisenaan tai ripottele luomukanelia maun mukaan juoman sekaan

ja nauti heti tai viimeistään 30 min. päästä.

Tiesitkö tämän manteleista?

Manteli on itse asiassa mantelipuun hedelmän sisällä oleva luumarja ja samaa sukua kuin persikat luumut ja nektariinit.

Muinaiset roomalaiset heittivät hääparin päälle riisin sijaan manteleita hedelmällisyyden merkiksi ja muinaisessa Egyptissä vain faaraolle tehtävä leipä sisälsi manteleita.

Manteli on loistava superruoka nykyäänkin. Manteleista voi tehdä helposti mantelimaitoa, pirtelöitä ja kourallisella manteleita voi korvata aterian tai välipalan. Mantelit kannattaisi käyttää aina liotettuina, sillä niiden ravintopitoisuudet nousevat liotettuna entisestään.

Manteleissa on runsaasti E-vitamiinia, mikä on syöpää ehkäisevä antioksidantti. Mantelit ovat myös erinomainen magnesiumin, kaliumin, sinkin, raudan, boorin ja kuidun lähde samoin kuin hyvien rasvojen lähde. Mantelit sisältävät enemmän kalsiumia kuin mikää muu pähkinä ja sopii näin erittäin hyvin ihmisille, jotka eivät syö maitotuotteita.

Manteleissa on myös amygdaliinia, mikä tunnetaan myös laetrilina tai B17 vitamiinina, joka on kiistelty syöpää ehkäisevä ravintoaine.

Hyvää sydämelle

Mantelit sisältävät useita fytoravinteita kuten sydämen terveyttä edistäviä fytosteroleja esim. beta-sisterolia. Kourallisella manteleita päivässä pystyy alentamaan sydänsairauksien riskiä jopa 10 % sekä alentamaan kolesterolia. Eräässä tutkimuksessa huomattiin viisi kertaa viikossa manteleita syövien kohdalla 50 % vähemmän sydänkohtauksia.

Sopii painonpudottajalle

Monen vuoden ajan manteleita on pidetty rasvapommeina, mutta viimeisten tutkimusten mukaan (Nurses’ Health Study ja the Physicians’ Follow-up Study) osoittavat, että niillä, jotka söivät eniten manteleita oli alhaisempi BMI eli painoindeksi. Vaikka manteleissa on rasvaa ja kaloreita, niin niiden syöminen voi auttaa alentamaan painoa.

Yhdessä tutkimuksessa eniten painoa pudotti verrokkiryhmä, jonka kokonaiskalorimäärästä 500 kaloria tuli manteleista.

Yksi parhaita proteiinin lähteitä

Manteleissa on paljon proteiineja (24 %), eikä oikeastaan lainkaan hiilihydraatteja mikä tekee niistä erinomaisen ravinnon diabeetikoille, diabeteksen esiastetta sairastaville tai verensokerin tasapainon kanssa kamppaileville. 30 kpl manteleita sisältää 7,6 g proteiinia.

Tekee hyvää aivotoiminnalle ja luustolle

Manteleita pidetään myös parhaana ruokana aivoille ja luustolle. Mantelit edistavät kognitiivisia toimintoja. Mantelit sisältävät monia ravintoaineita esim. fenyylialaniiniä, mikä auttaa aivojen kehityksessä. Ayrveda suosittelee syömään 5 liotettua mantelia aamullla, sillä manteleista saa aivoja parantavia aineita.

Alkalisoiva, spasmolyytti ja tulehdusta ehkäisevä

Perinteisessä kiinalaisessa lääketieteessä manteleita pidetään tulehdusta ehkäisevänä sekä spasmolyyttisenä (rentouttavat lihasta sekä vähentävät kipua).  Mantelit auttavat myös alkalisoimaan kehoa ja verta.

Ayrvedisessa lääketieteessä manteleita käytetään rauhoittavan mieltä ja hermoja sekä voimistamaan ojasta, mikä lisää elinvoimaisuutta, vastustuskykyä ja kaikenlaista hyvinvointia.

Tai kanelista?

Kaneli on erittäin antioksidanttipitoinen mauste, mitä on käytetty jo vuosituhansia.

Yhdessä teelusikallisessa kanelia on yhtä paljon antioksidantteja kuin yhdessä lasillisessa granaattiomenamehua tai puolessa lasillisessa mustikoita. Kaneli on myös loistavaa ruokaa aivoille, sillä se aktivoi aivotoimintaa.  Kaneli sisältää myös paljon manganeesia, rautaa ja kalsiumia.

Kanelilla on myös hiivaa poistavia vaikutuksia. Lisätietoa kanelista