Rakastan avokadoa eri muodoissa ja avokado sopii erityisen hyvin kermamaisen koostumuksensa takia pohjaksi paitsi pirtelöihin myös kastikkeisiin.
Avokado-kastike on paitsi erittäin terveellinen, myös hyvin helppo tehdä. Ei tarvitse suurustaa tai keitellä. Se on nopeasti valmis ja siihen voi sekoittaa mausteita oman maun mukaan.
Olen ihastunut Steenbergin luomu Curry Madras -mausteeseen. Maku on erilainen kuin tavallisessa curryssa, tämä on paljon täyteläisempi ja monimuotoisempi. En tiedä johtuuko se siitä, että raaka-aineet ovat luomua.
Kannattaa kokeilla!
Avokado-Curry kastike kahdelle hengelle:
2 avokadoa (1 avokado per henkilö)
loraus vettä
Steenbergs Curry Madras maustetta maun mukaan
Kuori avokado ja laita blenderiin avokado ja loraus vettä sekä 1 tl Curry Madras maustetta.
Sekoita tasaiseksi.
Leikkaa halutessasi persiljaa silpuksi ja sekoita kastikkeen joukkoon.
Tämä kastike sopii salaatin tai vihannesten kaveriksi, mutta myös pastan tai raaka pastan lisukkeeksi, jota saa tehtyä kesäkurpitsasta, kurkusta, porkkanasta tai palsternakasta. Kesäkurpitsa -raakapasta on tosi maukasta - kokeile joku kerta! tässä resepti.
Entä rakastatko pastaa, mutta haluaisit korvata sen terveellisellä ja gluteiinittomalla vaihtoehdolla?
Spaghetti oli lapsena lempiruokani, mutta nyt pyrin välttämään valkoisia viljoja ja vehnää. Onneksi ilman pastaa ei silti tarvitse olla. Ruoka- ja makumaailmani on laajentunut merkittävästi lähtiessäni etsimään terveellisempiä vaihtoehtoja ja samalla on myös terveys kohentunut.
Vehnäspaghetin saa helposti korvattua Kingsoban nuudeleilla tai raakapastalla.
Kingsoballa on bataatti- ja tattarinuudeleita sekä musta riisi-nuudeleita. Ne ovat gluteiinittomia ja maukkaita.
Musta riisi -nuudelit kahdelle hengelle:
Valmistusaika n. 5 minuuttia
1 nippu KingSoban musta riisi nuudeleita per henkilö
Laita vesi kiehumaan ja tee sillä aikaa avokado-curry-kastike.
Kiehauta nuudeleita ohjeen mukaan n. 4 min. ja kaada keitinvesi pois.
Sekoita avokado-curry-kastike ja nuudelit keskenään ja nauti heti.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti