Mikrobiomiystävällinen siemenleipä

Mikrobiomiystävällinen siemenleipä

Tämä vuokaleipä on terveellinen ja helppotekoinen.

Leipä sisältää ravitsevia siemeniä ja on todella ruokaisa.

Söin tätä ystävämme Annen luona ja sain häneltä reseptin:

MITÄ TARVITSET?

1,5 litran leipävuoka

AINEKSET:

5 dl vettä

4 rkl psylliumia

3 rkl chiansiemeniä

4 rkl kookosöljyä juoksevana

2 dl manteleita tai hasselpähkinöitä 

5 dl luomu tattarihiutaleita tai gluteenittomia kaurahiutaleita

3 dl auringonkukansiemeniä (kuivana mitattuna)

3 dl pellavansiemeniä (kuivana mitattuna)

2 tl puhdistamatonta merisuolaa
käytä luomusiemeniä ja -aineksia 

TYÖVAIHEET:

valmistele illalla:

1. Liota auringonkukan- ja pellavansiemenet yön yli.

valmistele aamulla:

2. Hienonna mantelit tai hasselpähkinät

3. Sekoita kuivat aineet keskenään

4. Sekoita kookosöljy 5 dl vesimäärään 

5. Kaada kookosöljy-vesineste kulhoon kuiva-ainesten joukkoon ja sekoita

6. Kaada siemenseos vuokaan ja painele se tiiviisti vuokaan

7. Anna seoksen vetäytyä leipävuoassa huoneenlämmössä n. 8 tuntia ennen paistamista. Voit peittää vuoan keittiöpyyhkeellä tai leivinpaperilla.

kahdeksan tunnin päästä:

8. Lämmitä uuni 175 asteeseen ja paista vuokaa uunissa 20 minuuttia.

9. Ota vuoka pois uunista ja kumoa leipä uuninpellille

10. Nosta leipä varovasti uuniritilälle ja paista sitä vielä 35-40 min. Voit kääntää sitä halutessasi.

11. Leipä on valmis kun kopauttaessasi siitä kuuluu kumea ääni

12. Anna leivän jäähtyä kokonaan ennen leikkaamista