Paras korvike vehnäpastalle: Musta riisi nuudelit

Rakastatko pastaa, mutta haluaisit korvata sen terveellisellä ja gluteiinittomalla vaihtoehdolla?

Spaghetti oli lapsena lempiruokani, mutta nyt pyrin välttämään valkoisia viljoja ja vehnää. Onneksi ilman pastaa ei silti tarvitse olla. Ruoka- ja makumaailmani on laajentunut merkittävästi lähtiessäni etsimään terveellisempiä vaihtoehtoja ja samalla on myös terveys kohentunut.

Vehnäspaghetin saa helposti korvattua Kingsoban musta riisi-nuudeleilla tai raakapastalla 

Kingsoban nuudeleita myy ainakin K-supermarket Kampissa ja Ruohonjuuri. Eli jos oman paikkakuntasi K-kaupasta niitä ei löydy, niin pyydä kauppiastasi tilaamaan niitä. Kauppiaat kokemukseni mukaan tilaavat mitä vain asiakkaat haluavat ja ostavat. 

KingSoballa on bataatti- ja tattarinuudeleita sekä musta riisi-nuudeleita. Ne ovat gluteiinittomia ja maukkaita. 

Kastikkeen voit tehdä oman makusi mukaan. 

Oma suosikkini on avokado-pohjainen, koska saan avokadolla kermaisen rakenteen ilman kermaa ja jauhoja. Se on myös todella nopea tehdä ja saat maustettua sen aina makusi mukaan.

Musta riisi -nuudelit kahdelle hengelle:
Valmistusaika n. 5 minuuttia

1 nippu KingSoban musta riisi nuudeleita per henkilö
Laita vesi kiehumaan ja tee sillä aikaa avokado-curry-kastike.

Kiehauta nuudeleita ohjeen mukaan n. 4 min. ja kaada keitinvesi pois.

Lorauta joukkoon heti hyvälaatuista oliiviöljyä tai muuta hyvää öljyä, jotta nuudelit eivät takertuisi toisiinsa.

Sekoita avokado-curry-kastike ja nuudelit keskenään ja nauti heti.

Ihan paras jooga: Bikyasa

Olen löytänyt ihanan jooga-sarjan! Bikyasa-joogan!!

Vuosien varrella olen kokeillut monia jooga-tyylejä.

Aloitin vuosia sitten astangalla, josta luovuin huomattuani ottavani siitä liikaa suorituspaineita. Muutaman vuoden tauon jälkeen löysin joogan uudestaan Hot joogan ja Yin-joogan myötä. Treeni lämpimässä huoneessa tuntui hellivän kroppaa ja dynaaminen jooga yhdistettynä syvävenyttelyyn perustuvaan Yin-joogaan tuntui tosi hyvältä. 

Tukholmassa vieraillessani käyn Bikram-tunneilla, koska St. Eriksplanilla on ihan paras Bikram-sali; DuCalme-studio.  Bahamalla vierailimme jooga-ashramissa ja teimme siellä Sivananda-joogaa. Sekin tuntui tosi hyvältä.

Bikyasa tuntuu erilaiselta ja olen siitä tosi innoissani!

Löysin Bikyasan reilu vuosi sitten kun lempistudioni Studio Yin'n vetäjät Annukka ja Tero Salonen toivat Bikyasa-joogan kehittäjän Gabriel Azoleyn rohkeasti Suomeen. 

Bikyasan kehittäjä: Gabriel Azoley

Bikyasa-sarja on jännä yhdistelmä. Siinä yhdistyy kokonaisvaltainen treeni ja tietynlainen keveys ja huumori. Asanat ovat hathasta ja Bikramista tuttuja, siinä on myös astangaa sekä flowta. Sarja tehdään lämpimässä huoneessa ja sen aikana käydään kroppa läpi hyvin kokonaisvaltaisesti. 

Alussa koin hyvin mielenkiintoisena sen, että tunnilla soi välillä pop-musa. 

Kun pääsin keskustelemaan Bikyasa-sarjan kehittäjän Gabriel Azoleyn kanssa hänen Suomen vierailullaan ymmärsin, että sarjan kehitteleminen on pitkän kokemuksen ja mietinnän tulos. Ja että musiikillakin on oma tehtävänsä. Nyt kun ymmärrän musiikin vaikutuksen, se sopii sarjaan tosi hyvin.

Bikyasaa voi treenata Studio Yinin saleilla Helsingissä, Espoossa ja Kauniaisissa. Tarjolla on Bikyasa I ja Bikyasa II sarjan tunteja. Studio Yin tarjoaa myös muitakin ihania tunteja esim. Yin-joogasta ja Terve Selkä-tunneista Pilatekseen. 

Studio Yin järjestää myös Bikyasa-ohjaajakoulutuksia muutaman kerran vuodessa.

Lempiohjaajani Studio Yinin Bikyasa-tunneilla on Yacine, joka on ohjaajana ihan luonnonlahjakkuus.

Innostuimme Bikyasasta niin paljon, että osallistuimme Studio Yinin järjestämään Thaimaan jooga-retriittiin tammikuussa 2013, jossa saimme treenata Bikyasa-joogaa joka päivä aamuisin ja iltaisin ihanaa Yin-joogaa. 

Studio Yin järjestää retriitin samassa paikassa tammikuussa 2014 Lisätietoja linkin takaa. Mikäli sinulla on tuolloin lomaa ja etsit retriitti-kohdetta niin suosittelen! Muutama paikka on vielä vapaana. Aleenta Spa & Resortin hotelli ja ympäristo on aivan taivaallinen! 

Näkymä huoneestamme Aleenta Resort & Spa

Bikyasa-tunnit ovat Helsingissä todella suosittuja ja usein tunnit ovat aivan täynnä. Hienoa on ollut huomata, että tunneilla on mukana myös useita miehiä. Toivonkin, että tästä joogatyylistä saa pian nauttia muutkin kuin me täällä Helsingin seudulla. Eli jos etsit jooga-ohjaajakoulutusta niin tsekkaa Studio Yinin tarjoama Bikyasa-koulutus. 

Itselläni on sellainen kutina, että tämä jooga-tyyli tulee vielä Suomessa tosi suosituksi!

Yacine Kreetan maisemissa

Raakaruokaa Reykjavikissa

Islanti on upea paikka, jossa on

upean kaunis luonto ja puhdas ilma.

Islannissa on myös maailman parasta vettä, jota on myynnissä ympäri maailmaa.

Nämä pullot löytyivät Minneapoliksen Whole Food Marketista 

Kävimme syömässä ulkona joka päivä ja 

ruoka yllätti sekä makunsa että laadun puolesta.

Olimme todella iloisia, että löysimme myös raakaruokaravintoloita!

Reykjavikissa on kolme Sollan vetämää Gló raakaruokaravintolaa, 

jotka ovat saaneet monia palkintoja tässä linkki kotisivuille

Ravintolassa ruokalistat vaihtuvat joka päivä. 

Kävimme kahdessa eri Gló ravintolassa Islannin vierailumme aikana 

kolme kertaa ja joka kerta makuelämys oli todella upea!

Raw Tacos @ Glo

Sisältä ravintolat on sisustettu hauskalla tavalla

Täydet pisteet ravintola sai myös meiltä siitä, että se oli avoinna klo 21.00 asti!

Keskustan läpi menevän kadun varrelta löytyi myös kauppa, 

joka oli täynnä suomalaista designia ja pihalla oli myös pari Jopoa.

Blue Lagoonissa kävimme rentoutumassa ja monien suositusten perusteella

otimme myös 2 tunnin Floating Massagen, joka oli ihan taivaallinen!

Maisemat olivat todella huikeat ja Islantiin jäi ihanien ystävien 

lisäksi palanen sydäntäni. Toivottavasti nähdään pian!